Đổi gió với món chả rươi ngon đúng điệu

0
50
Thứ Hai, ngày 12/11/2018 03:00 AM (GMT+7)
Sự kiện:

Món ngon mỗi ngày

, Nấu ăn ngon

Mùa rươi về, còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức làm chả rươi chuẩn vị, tuyệt ngon như thế này.

Chia sẻ trên FanpageChia sẻ bài viết này trên trên FacebookChia sẻ bài viết này trên trên G+

Nguyên liệu

– 400gr rươi

– 200gr thịt nạc xay

– Hành, thìa là, rau dăm, lá gấc, lá gừng, lá lốt

– Vỏ quýt (thiếu vỏ quýt chả rươi không thơm ngon)

– 1 quả khế chua

– 2 quả trứng gà

– Gia vị, hạt tiêu

Đổi gió với món chả rươi ngon đúng điệu - 1

Cách làm

– Rửa thật sạch rươi. Đổ ra xoong nước rồi hớt con rươi thật nhẹ nhàng, thật nhẹ nhé nếu không rươi sẽ vỡ. Rửa tầm 3 nước là được.

– Đổ rươi vào rổ có mắt lưới nhỏ cho ráo nước.

– Bổ đôi khế chua, bóp kiệt nước khế vào âu rươi, con rươi sẽ tự vỡ. (Nhiều nơi người ta không bóp khế vào vì thích ăn nguyên con rươi nhưng mình thấy ăn như thế không ngậy, bùi vì con rươi vỡ ra trộn với các nguyên liệu thì mới thấy rõ vị rươi).

– Rau thơm rửa sạch (trừ khế) thái sợi dài, nhỏ.

Đổi gió với món chả rươi ngon đúng điệu - 2

– Thịt xay với hành khô

– Trộn tất cả nguyên liệu chuẩn bị đem rán

– Rán trên chảo dầu vừa phải không cần ngập dầu, để lửa vừa cho chín tới.

– Chả rươi ăn nóng với rau sống chấm mắm chanh ớt, hạt tiêu tuyệt ngon.

Đổi gió với món chả rươi ngon đúng điệu - 3

Lưu ý: Đạm trong rươi rất dễ gây dị ứng, bởi vậy những người có cơ địa dị ứng hoặc đã từng dị ứng khi ăn hải sản không nên ăn rươi.

Tranh thủ cuối tuần đãi cả nhà chả rươi thơm lừng, ngon tuyệt
Tranh thủ cuối tuần đãi cả nhà chả rươi thơm lừng, ngon tuyệt

Chả rươi là món ăn không những ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Chỉ cần ngửi mùi thôi, chắc chắn bạn sẽ không…

Bấm xem >>

Nguồn: 24h.com.vn

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.